Receita de Carne Assada

INGREDIENTES

• 1 pedaço de contra-filé ou alcatra ( 1 kg mais ou menos)
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sobremesa de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de cerveja

MODO DE PREPARO

Soque o alho com o sal. Tempere a carne com o alho e sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o vinagre e a cerveja . Deixe de um dia para o outro. Enrole a carne no papel alumínio, e leve para assar por uma hora. Retire o papel alumínio, e deixe até dourar. Sirva.

DICA: Se desejar, depois de assada , regue a carne com molho madeira.